Anjeun tiasa meunang inféksi salmonella (salmonellosis) ti dahareun, pets, atawa paparan ka tai manusa atawa sato. Barudak, manula, sarta jalma ku sistim imun ngaruksak téh paling dina resiko. Ngalenyepan nyababkeun umum jeung faktor résiko jadi Anjeun bisa nyegah sumber ieu karacunan kadaharan sarta diare.
ngabalukarkeun umum
Inféksi Salmonella disababkeun ku baktéri dina Salmonella genus, nu hirup dina saluran peujit manusa jeung sato sarta nyebarkeun ngaliwatan tai.
Bari baktéri ieu bisa jadi teu ngadamel hiji gering sato, eta tiasa sicken manusa. Hiji jalma kainfeksi salmonella tiasa nyebarkeun ka jalma séjén ngaliwatan tai.
salmonella Nontyphoidal ngabalukarkeun inféksi salmonella gastroenteritis has. jenis Typhoid ngahasilkeun muriang typhoid, nu ilahar dina AS tapi bisa ditempo dina nagara berkembang. Sababaraha serotypes béda (atawa variasi béda) baktéri ieu ilahar papisah di wabah jeung inféksi.
Aya dua cara utama salmonella geus nyebarkeun: ngaliwatan kadaharan terkontaminasi tur cai na kontak jeung sato anu mawa baktéri.
Inféksi Foodborne Salmonella
Baktéri Salmonella anu hadir dina tai loba sato, kaasup daging sapi, jangjangan, jeung lauk, sarta mindeng contaminates daging maranéhanana, susu, atawa endog. Dina kasus endog, baktéri bisa hadir di jero batok sakumaha ogé di luar. kontaminasi Fecal tina cai atawa cross-kontaminasi nalika ngolah atanapi persiapan dahareun bisa ngakibatkeun nyebarkeun baktéri dina sayuran, buah, seafood, rempah, jeung pangan olahan.
Masak moal maéhan baktéri, naha nu mangrupa thermometers daging anu dipaké nalika masak jangjangan. Pasteurizing susu na cai nu ngagolak ogé maéhan baktéri.
Ngahubungan Jeung Sato
Anjeun bisa kakeunaan salmonella ku sato tegalan jeung pets. Mun anjeun damel on atawa didatangan tegalan atawa tetep sato tegalan barnyard, anjeun tiasa ngahubungan baktéri saperti eta contaminates enclosures maranéhanana, bulu, bulu, sarta taneuh anu.
sato ieu tiasa némbongan beresih jeung sehat sarta masih ngirimkeun baktéri. Sato nu geus dipikawanoh pikeun nyebarkeun salmonella kaasup jangjangan, embé, sapi, domba, jeung babi. Bari anjeun teu nyangka hayam backyard Anjeun bisa janten sumber baktéri ieu, nu Center pikeun Control Kasakit (CDC) dilaporkeun leuwih 790 kasus salmonella anu nyebarkeun cara nu di satengah mimiti 2017. Ku ngabandingkeun, ukur 53 wabah anu dikonfirmasi ti taun 1990 nepi ka 2014. lila pertanian pakait sareng resiko salmonellosis ngawengku:
- Gagal pikeun ngumpulkeun endog sahenteuna sapopoé, utamana di cuaca haneut
- Teu refrigerating endog katuhu sanggeus kempelan
- Henteu ngumbah leungeun sanggeus noel atawa meresihan hayam
- Kissing atanapi petting hayam
- Gagal quarantine hayam gering visibly
- Fertilizing kebon jeung seger, kandang uncured nu bisa ngotorkeun pepelakan
Pets oge sumber salmonella. Réptil kayaning iguanas, kadal, jeung kuya mindeng boga baktéri salmonella on kulit luar maranéhanana atawa cangkang. Kuya jeung réptil lianna kalayan salmonella henteu sorangan gering tur teu boga gejala nanaon. Piaraan manuk kayaning parakeets na parrots, rodénsia kayaning hamsters jeung guinea pig, Amfibi kayaning kodok na toads, Landak, anjing, ucing, jeung kuda tiasa sumber.
Di sagigireun noel sato, anjeun tiasa nyokot baktéri ti kandang maranéhanana, cai tank, parabot keur sare, kadaharan, atawa Toys.
Ngatur sato liar ogé bisa ngirimkeun baktéri. kuya hirup bébas anu sakali panginten teu jadi sakumaha gede resiko, tapi ayeuna teh ayeuna nu terkenal kuya liar bisa mawa salmonella, atawa maranéhna bisa acquire eta lamun nyieun éta hiji piaraan. sato lianna nu bisa nanganan kaasup kodok liar, toads, beurit, beurit, jeung manuk.
Kontak Jeung Manusa
Jalma anu boga inféksi salmonella bakal héd baktéri dina tai maranéhanana. Maranéhanana diare anu geus miboga teu kudu balik deui ka perawatan anak, sakola, atawa karya dugi 24 jam geus kaliwat.
Mun aranjeunna ngadamel dahareun salaku bagian tina pakasaban maranéhanana, aranjeunna teu kudu balik deui ka dianggo dugi 48 jam geus kaliwat tanpa gejala. Dina sababaraha lokasi, pawang dahareun teu bisa balik deui ka pagawean dugi nguji nembongkeun sipatna bébas tina baktéri. Malah sanggeus maranéhna ngarasa ogé deui, sababaraha urang neruskeun mawa baktéri sarta héd eta. Éta bisa ngotorkeun surfaces sarta nyebarkeun kuman ku leungeun lamun maranéhna teu ngumbah ogé sanggeus ngagunakeun kamar mandi.
Grup résiko
saeutik baktéri bisa jadi teu ngahasilkeun inféksi salmonella. Sanajan kitu, Orok, barudak di handapeun umur 5, urang leuwih umur 65, sarta maranéhanana jeung sistem imun compromised leuwih gampang meunang inféksi salmonella sanggeus paparan. kaayaan spésifik jeung pangobatan nu ngaleuleuskeun kawedukan kana inféksi salmonella kaasup AIDS, panyakit sél arit, malaria, corticosteroids, sarta pangobatan anti tampikan.
Jalma anu nyandak antacids aya dina resiko gede saperti baktéri langkung ingested salamet ka ngahontal Gut anu. Maranéhanana kalayan kasakit radang bowel aya dina resiko alatan karuksakan kana pinding peujit. Anjeun oge bisa jadi di résiko luhur sanggeus nyokot antibiotik sakumaha baktéri Gut anu ramah geus ditelasan, ninggalkeun habitat nu kabuka pikeun salmonella.
Faktor Risk Otong
Aya loba hal anu ningkatkeun resiko anjeun kaserang atanapi nyebarkeun salmonella. Di dieu kabiasaan sarta lila-ulah:
- Paranti ngumbah leungeun Anjeun saatos ngagunakeun restroom, diapering, atawa miara hiji jalma gering
- Paranti ngumbah leungeun Anjeun sateuacan na sanggeus Nyiapkeun kadaharan sarta sanggeus nanganan daging atah atawa endog
- Ngatur atawa motong daging atah atawa endog lajeng maké péso éta, motong dewan, mangkok, atawa utensils séjén item kadaharan séjénna kayaning sayuran atawa buah
- Consuming undercooked atawa daging, endog, atawa produk susu unpasteurized atah
- Henteu ngumbah buah seger sarta sayuran méméh dahar aranjeunna
Piaraan ampibi, réptil, sarta Live ternak
Ampibi, réptil, sarta ternak hirup mawa resiko pangbadagna sakumaha pets. Ieu kaasup kuya, kadal, kodok, jeung hayam. sato ieu teu matak diteundeun dina imah dimana aya barudak di handapeun umur 5, urang leuwih umur 65, atawa jalma kalawan masalah sistim imun. pets ieu kedah ogé teu diteundeun dina fasilitas anu ngawula Grup umur ieu, kayaning perawatan poé, rumah sakit, puseur senior, atawa fasilitas asuhan terampil. Jalma di grup résiko ieu kudu noél sato ieu, sarta maranéhanana kudu ulah aya cai anu geus keuna ku sato ieu.
Kabéh barudak dewasa kedah ulah aya dahar atanapi nginum sabudeureun pets di group ieu. Anjeun oge kudu dahar atawa inuman di kamar mana kandang piaraan urang atanapi akuarium perenahna atawa dimana piaraan nu geus diidinan roam.
kabéh Pets
paripolah ieu ngaronjatkeun résiko anjeun meunang salmonella ti piaraan hiji:
- Sahingga sato di wewengkon mana dahareun jeung inuman anu disiapkeun, didahar, atawa disimpen
- Paranti ngumbah leungeun Anjeun saatos nanganan atawa noel sato, utamina saméméh Nyiapkeun atawa dahar kadaharan
- Discarding cai diberesihkeun tina habitat piaraan di tilelep a anu digunakeun pikeun nyiapkeun dahareun
- Sahingga jalma anu di ngaronjat resiko keur salmonella pikeun ngabersihan habitat hiji piaraan urang, utamana tanpa maké sarung disposable
- Ngagunakeun kandang piaraan uncured mun ngabuahan kebon atawa ranjang kembang
> Sumber:
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Salmonella Inféksi. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
> Salmonella Inféksi. Mayo klinik. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329.
> Salmonella Patarosan na Jawaban. Kasalametan pangan USDA na Inspection Service. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- na-jawaban.