Inféksi baktéri dahareun-ditanggung mangrupakeun salah sahiji cukang lantaranana berpotensi dicegahna of kaluron na stillbirths , tah eta anu wijaksana janten waspada ngeunaan naon dahar nalika kakandungan dina raraga ngurangan résiko anjeun tina karacunan pangan . The galur baktéri paling pakait sareng kaluron anu Listeria, Salmonella, Toxoplasma, sarta E. coli. Taya metoda Ngahindarkeun karacunan pangan mangrupa kantos sagemblengna foolproof tapi Ngahindarkeun pangan di résiko pangluhurna harboring baktéri ieu bakal balik cara lila arah ngurangan résiko anjeun kaluron tina karacunan pangan.
Listeria
Spésiés Listeria mangrupakeun baktéri anu ngabalukarkeun listeriosis kasakit. Dina urang non-hamil, tanda paling umum nyaéta beuteung nyeri, seueul / utah, diare, sarta muriang. Dina ibu hamil, gering kawas flu non-spésifik teh tanda paling umum. Gejala bisa ngawengku muriang, chills, aches awak sarta malaise. Sanajan kitu, ibu hamil anu leuwih susceptible kana inféksi nyusahkeun, sarta dina inféksi AS, Listeria nalika kakandungan lumangsung paling sering di trimester katilu, jadi leuwih gampang janten ngabalukarkeun hiji stillbirth ti hiji kaluron mimiti.
Pangan nu bisa Harbour Listeria ngawengku:
- susu Unpasteurized na cheeses
- Diimpor cheeses lemes, kayaning Brie, Gorgonzola, feta, sarta Roquefort (non-diimpor kéju lemes dijieun tina susu pasteurized kedah aman)
- meats Deli
- Refrigerated, seafood smoked didahar on sorangan (henteu sakumaha bahan dina hidangan well-asak)
- Refrigerated Pate atanapi daging nyebar
Salmonella
Spésiés baktéri Salmonella ngakibatkeun gangguan disebut Salmonella enterocolitis, disebut oge Salmonellosis.
Gejala kaasup diare, nyeri beuteung, seueul, utah, jeung muriang atawa chills. The culprits primér téh undercooked produk unggas:
- Hayam
- kalkun
- endog
Cook sadayana endog tuntas nalika kakandungan guna pangalusna ngurangan resiko; hiji survéy di awal taun 1990 kapanggih Salmonella pathogenic dina 24% tina endog disampel ti hen imah AS.
Incidence di survey langkung panganyarna geus handap, tapi masak endog taliti mangrupakeun pacegahan alus.
Toxoplasma
The baktéri Toxoplasma gondii teh penjahat dina toxoplasmosis kasakit. Jalma condong ngahubungkeun toxoplasmosis kalawan buleud ucing litter tapi ogé bisa jadi inféksi dahareun-ditanggung. Gejala toxoplasmosis mangrupakeun tempat ngumpulna enlarged limfa, nyeri otot, nyeri sirah, muriang hampang, sarta nyeri tikoro; kasakit anu sering patalina jeung flu.
Kadaharan utama ulah nya:
- daging atah Undercooked
E. coli
Laporan karacunan Escherischia coli condong pencét media ayeuna lajeng, sarta bentuk tangtu baktéri do pasang aksi mangrupa resiko keur kaluron. (E. coli oge nyicingan normal tina saluran peujit manusa;. Hijina spésiés nu tangtu ngabalukarkeun masalah) karacunan ku E. coli ngabalukarkeun gangguan E. coli enteritis. Gejala kaasup nyeri beuteung, diare, muriang, gas, cramping, sarta jarang utah.
Pangan nu pasang aksi résiko ngawengku:
- Undercooked, kadaharan unsanitary (awas di réstoran)
- cai nu kacemar di nagara tangtu
- bungbuahan sarta sayuran Unwashed
sumber:
Amérika Kakandungan Association, "pangan pikeun Hindarkeun Salila Kakandungan". Nov 2007. Diakses 9 Jan 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. Daud, sarta John Mason. "Kajadian di Salmonella enteritidis di AS komérsial Endog Industri: Laporan dina Survey hen spent Nasional .." virus avian Kasakit 1992. Diakses 9 Jan 2008.