Dasar Gizi anak
ngawarnaan kadaharan sarta kadaharan dyes geus dipaké sapanjang sajarah, najan nepi ka ayeuna, paling ngawarnaan kadaharan éta alam na teu kaasup dyes dahareun jieunan nu ilahar dipaké kiwari.
Contona, saffron mangrupakeun ngawarnaan kadaharan alam nu geus dipaké pikeun nambahkeun hiji warna konéng nepi ka pangan ti Kakaisaran Romawi mimiti na malah saméméh lajeng, di Mesir.
dahareun ngawarnaan
Sanajan urang mindeng mikir ngeunaan ngawarnaan kadaharan di cereals kids sugary ', kayaning koko Pebbles, Charms Lucky, sarta Trix, ngawarnaan kadaharan ogé bisa dipaké pikeun nyieun pangan lianna beuki pikaresepeun.
ngawarnaan kadaharan anu dipaké pikeun nyieun pangan tangtu boga warna leuwih seragam, mun simulate warna bungbuahan sarta sayuran anu sabenerna dina dahareun, sarta dina loba pangan nu sasaran dina kids sangkan aranjeunna leuwih senang pilari.
Ilahar dipaké jieunan agén ngawarnaan kadaharan kaasup:
- Bulao 1, a ngalelep dahareun biru caang nu ilahar dipaké dina inuman, produk susu powders, jellies, confections, condiments, icings, sirop, sarta extracts
- Bulao 2, karajaan ngalelep dahareun bulao nu ilahar dipaké dina barang dipanggang, cereals, pangan snack, és krim, confections, sarta cherries
- Héjo 3, hiji laut dahareun ngalelep héjo nu sok dipaké dina inuman, puddings, és krim, sherbet, cherries, confections, barang dipanggang, jeung produk susu
- Beureum 40, hiji dahareun ngalelep oranyeu-beureum nu ilahar dipaké dina gelatins, puddings, produk susu, confections, inuman, jeung condiments
- Beureum 3, hiji céri-beureum dahareun ngalelep nu ilahar dipaké dina cherries di cocktail buah jeung dina bungbuahan canned pikeun salads, confections, barang dipanggang, produk susu, jeung pangan snack
- Konéng 5, a ngalelep dahareun lemon-konéng nu ilahar dipaké dina custards, inuman, és krim, confections, preserves, sarta cereals
- Konéng 6, hiji dahareun ngalelep jeruk nu ilahar dipaké dina cereals, barang dipanggang, pangan snack, és krim, inuman, powders dessert, sarta confections
agen ngawarnaan kadaharan Pengetahuan Alam anu ogé dipaké dina loba pangan, sarta salian saffron, kaasup jus bit, ekstrak annatto, sarta warna caramel.
isu
Éta aman pikeun kids Anjeun dahar pangan kalayan ngawarnaan kadaharan jieunan di aranjeunna?
The Food & Narkoba Administrasi ngatur sagala colorings dahareun jieunan sarta certifies aranjeunna keur dipake dina pangan. Sanajan FDA nyebutkeun yen nambahkeun ngawarnaan kadaharan kana dahareun geus aman, sababaraha golongan, di antarana anu Center pikeun Élmu di Minat Public (CSPI), keukeuh anu sipatna teu jeung hayang aranjeunna ngalarang.
Gagasan anu ngawarnaan kadaharan jieunan bisa jadi masalah pikeun barudak ieu ngawanohkeun dina 1970-an ku Dr. Ben Feingold na Diet Feingold Na. diet Ieu ngaleungitkeun sababaraha item tina diet anak urang, kaasup ngawarnaan jieunan dahareun, rasa jieunan, aspartame (hiji sweetener jieunan), sarta pengawet jieunan.
Sanajan paling studi awal potongan efek tina Diet Feingold wae link antara ngawarnaan kadaharan sarta masalah kabiasaan atawa ADHD, sababaraha studi anyar ti Britania Raya nyarankeun yén meureun maranehna ngalakukeun.
Hiji studi ganti masihan barudak boh mangrupa inuman jeung colorings dahareun jeung pengawet atawa inuman placebo leuwih jaman a opat minggu, sarta kolotna dilaporkeun worsening tina kabiasaan barudak maranéhanana urang, sanajan maranéhanana dibéré inuman placebo. kabiasaan ieu saeutik parah jeung inuman jeung ngawarnaan kadaharan di dinya, tapi malah beuki nyata, anu testers di klinik éta ngalakonan panalungtikan teu aya bewara naon bédana dina kabiasaan ti barudak, naha maranéhanana minum teh ngawarnaan kadaharan campuran atanapi placebo nu inuman.
Ulikan ieu panalungtikan sejen ti Britania Raya nu ieu diterbitkeun dina jurnal Lancet kapanggih nambahan leutik di hyperactivity dina group of 3 taun olds sarta grup sejen tina 8- nepi ka 9 taun olds tapi éta duanana nalika maranéhna nginum campuran a tina jieunan ngawarnaan kadaharan jeung lamun dibéré inuman ku pangawét pangan.
The FDA geus reviewed isu ngawarnaan kadaharan sarta hyperactivity, kaasup studi panganyarna sarta geus deui menyimpulkan yén éta 'teu substantiate tumbu antara aditif warna nya éta dites jeung épék behavioral.'
kauntungan
Naha urang kudu ngawarnaan kadaharan?
Tanpa ngawarnaan kadaharan, loba pangan olahan dipikaresep bakal boga warna drab atanapi henteu rata, nu moal bakal salawasna jadi appetizing. Nu henteu hartosna yén urang kudu ngawarnaan kadaharan jieunan sanajan, sakumaha ngawarnaan kadaharan leuwih alam tiasa biasana neangan pakasaban dipigawe teuing.
The CSPI ngalaporkeun yén loba pausahaan badag ngajual versi béda pangan di Britania Raya jeung colorings dahareun alam, sedengkeun di Amérika Serikat, aranjeunna ngandung ngawarnaan jieunan. Contona, M & M urang, Skittles, Starburst Chews, sarta saos strawberry yén kagunaan McDonald urang on sundaes na. Saos strawberry dijieun kalawan Beureum 40 di Amérika Serikat, tapi di Britania Raya, aranjeunna ngagunakeun strawberries nyata.
Tapi sanajan mibanda dahareun jieunan ngawarnaan dina pangan, teu kudu jadi di sagalana anak anjeun eats.
Naon susu coklat campuran kasampak kawas tanpa Beureum 40 di dinya? Teu bonbon anak anjeun estu kudu ninggalkeun tattoo dina basa na? Teu sagalana anjeunna eats kudu ninggalkeun kokotor samentara dina sungut sarta sabudeureun biwir na?
Naha sadayana pangan pikeun kids kudu jadi bulao, oranyeu, atawa ungu?
Tétéla henteu, anu bisa jadi naha Heinz teu ngajual saos tomat biru jeung héjo deui.
Ngahindarkeun perlu Food ngawarnaan
Paling barudak kalawan ADHD dipikaresep teu kedah janten on diets husus, tapi lamun nu merhatikeun nu ngawarnaan kadaharan anu ngabalukarkeun masalah kabiasaan anak anjeun atawa réaksi séjén, mangka anjeun bisa dianggo pikeun nyingkahan ngawarnaan kadaharan jieunan sarta manggihan pangan tanpa dyes ku:
- Méré anak anjeun leuwih gembleng pangan sarta Ngahindarkeun atanapi ngawatesan jumlah dahareun olahan anjeunna eats.
- Maca labél dahareun jeung ngecék agén jieunan ngawarnaan kadaharan dina daptar bahan, kaasup Blue 1, Blue 2, Héjo 3, Beureum 40, Beureum 3, Konéng 5, sarta Konéng 6. Hal ieu bisa mantuan Anjeun manggihan pangan nu moal bakal pikir tadi ngawarnaan kadaharan jieunan di antarana, kayaning asinan, chip snack, macaroni sarta kéju, yogurt, jeung sarapan buckwheat, jsb
- Pilari pangan nu make ngawarnaan kadaharan organik atawa alam, anu geus dituduhkeun ku bahan kayaning sari annatto, béta-karoten, bubuk bit, warna caramel, sari buah , paprika, saffron, turmeric, sarta jus sayur.
- Ngahindarkeun susu flavored (susu strawberry teu ngagaduhan strawberries di dinya)
- Goreng jeung baking tanpa ngawarnaan kadaharan jieunan, kayaning nu AmeriColor atanapi Ateco ngawarnaan kadaharan kit
- Ngahindarkeun atanapi ngawatesan pangan kalayan loba kelir caang béda dina eta, contona, hiji hal kawas Pop-Tarts Frosted Double Berry pastries alat keur manggang roti Kellogg urang. sarapan Ngaruwat ieu kasampak senang, tapi lamun pariksa labél dahareun, maranéhna ulah boga ampir kabéh tina kelir dahareun jieunan di antarana, kaasup Beureum 40, Blue 2, Konéng 6, sarta Blue 1.
Lamun mimiti maca labél dahareun leuwih aktip, Anjeun bisa jadi kaget yen agén ngawarnaan kadaharan jieunan geus diganti ku bahan ngawarnaan kadaharan alam di loba pangan. Teu heran, pangan snack, cereals sugary, sarta paling pangan nu teu bakal jadi dina daptar sagala salah urang pangan cageur tadi ngawarnaan jieunan ditambahkeun kana eta.
> Sumber:
> Bateman B, Warner Jo, Hutchinson E, et al. Balukar tina hiji ganda-buta, placebo-dikawasa, colorings dahareun jieunan sarta tantangan pangawét bénzoat on hyperactivity dina sampel populasi umum barudak preschool. Arch dis Child. 2004; 89: 506-511.
> Therapies médis kompleméntér jeung alternatif pikeun nengetan-deficit / karusuhan hyperactivity jeung autisme. Weber W - Pediatr Clin North Am - 01-DEC-2007; 54 (6): 983-1006.
> McCann D, Barrett A, Cooper A, et al. Aditif dahareun jeung kabiasaan hiperaktif dina 3 taun heubeul na 8 barudak / 9 taun heubeul di masarakat: a randomized, ganda-dilolongan, sidang placebo-dikawasa. Lancet. 2007: 370 (9598): 1560-1567.
> Food AS jeung Narkoba Administrasi. Bahan dahareun jeung Kelir. Diropéa April 2010.