Tengah-schoolers beuki dahar buah jeung buang jauh kirang pangan dina aturan dahar beurang anyar
Nalika Kongres AS lulus Sehat, lapar-Free Kids Act dina taun 2010, éta dimaksudkan hiji overhaul standar gizi sakola (sarat pikeun program dahar beurang sakola jeung sarapan dibiayaan ku pamaréntah féderal). Maranéhanana standar anyar anu dianjurkeun ku panel para ahli médis sarta dilaksanakeun dina 2012. Sarta maranéhanana papanggih jeung kritik instan: Pizza jeung kulit sakabeh-gandum?
Kapaksa bungbuahan sarta sayuran ? Kids moal nangtung pikeun eta! Éta gé dump dahar beurang maranéhanana di jarian tinimbang dahar jelema sayuran diperlukeun atawa hidangan kalawan kirang uyah, gula, lemak, sarta kalori ti aranjeunna nuju dipaké pikeun.
Iwal henteu lumangsung. Hiji studi tilu-taun siswa dina 12 sakola tengah dianalisis Pilihan dahareun, konsumsi, jeung runtah duanana saméméh standar éta dina tempat na sanggeus. Tinimbang tossing deui dahareun jauh, kids sabenerna leuwih gampang meakeun nu hidangan karek bergizi.
Sababaraha highlights tina ulikan nu ieu dipingpin ku Rudd Center pikeun Sarat jeung Kaayaan Food & obesitas di Universitas Connecticut:
- Beuki buah, punten: Pra-standar, ngeunaan satengahna kids milih buah pikeun dahar beurang. Pos-standar, angka mawar pikeun dua per tilu. Na teu maranéhna sabenerna tuang eta apel, Pears, sarta anggur? Sumuhun, di tentang laju sarua sakumaha maranéhna sok ngalaman.
- Rupa nyaéta tambah: Lamun sakola ditawarkeun langkung jinis buah, kids éta nyata leuwih gampang nyandak sabagian salaku bagian tina dahar beurang maranéhanana.
- Veggies leuwih handap Hatch nu: Saatos standar robah, kids henteu nempatkeun saloba sayuran dina pelat dahar beurang maranéhanana. Tapi aranjeunna henteu tuang langkung ti naon maranéhna milih, pikeun kanaékan net di veggies dihakan vs tossed di sampah teh.
- Kirang runtah: Bertentangan jeung takwa umum, kids teu kalam nu versi healthier of entrees dahar beurang, kawas roti sakabeh-ira jeung pasta. Aranjeunna nuju dahar beuki sahijina ti maranehna sateuacan, tossing kaluar ukur 16 persen tina entrees maranéhanana (vs 29 persen méméh robah gizi).
"Panalungtikan nambihan ka bukti yén standar gizi nu diropéa pikeun Program dahar beurang Sakola Nasional tiasa sukses dina nulungan muridna tuang healthier," ceuk Marlene Schwartz, Ph.D, kalungguhan panulis ulikan sarta diréktur tina Rudd Center. "Sababaraha geus dikedalkeun perhatian ngeunaan sarat éta siswa nyandak buah atawa sayur," ceuk Schwartz. "Simkuring nuju ningali respon pohara positif ti siswa."
Pamingpin sakola Satuju
ieu panalungtikan nya ngarojong papanggihan ulikan sejen, salah sahiji nu ditanya kepala sekolah na panyadia ladenan dahareun sakola lamun kids liked hidangan anyar. Aranjeunna ulah, ceuk 70 persen pamingpin di sakola tengah jeung dasar (persentase ieu bit handap pikeun sakola tinggi, ngeunaan 63 persén). Na enya-kieu ulikan tuh acara nu kids humandeuar dina munggaran. Tapi dina waktu genep bulan, maranéhna sempet katampa dina hidangan anyar. pamingpin sakola dasar dilaporkeun yén angka sarua murid, atawa leuwih, anu purchasing hidangan sakola sanggeus update gizi.
sumber:
Schwartz MB, Henderson Ke, et al. Anyar Sakola hidangan Peraturan Ngaronjatkeun Konsumsi Buah sarta Ulah Teu Ngaronjatkeun Jumlah Runtah Lempeng. Budak leutik obesitas.
Turner L na Chaloupka FJ. Réaksi ditanggap tina SD Murid Sakola pikeun Parobahan dina Sakola Lunches Saatos Palaksanaan Amérika Sarikat Dinas Pertanian urang hidangan Anyar Standards. Budak leutik obesitas, Vol. 10 No. 4, Agustus 2014.