Aya kitu loba mangpaat nyieun dahareun orok sorangan di imah, kawas nyimpen duit na nyaho kahayang orok anjeun dahar, teu nyebut deui abadi nepi ka bulan di freezer nu. Tapi geus kungsi dijieun dahareun orok, kawas puree cau, sarta froze dinya, ukur keur mibanda eta ngahurungkeun coklat lamun eta thaws kaluar?
Homemade orok dahareun balik coklat masalah umum nu lumangsung dina bungbuahan sarta sayuran, tapi nu penting uninga éta Browning teu indicative of a tumpak goréng dahareun orok.
Ieu ngan ngandung harti yén anjeun teu ditambahkeun dina pengawet jieunan pangan orok komérsial (jeung éta hiji hal anu alus) nu nyegah oxidization.
Oxidization
Datang ka handap pikeun elmu. Browning lumangsung nalika bungbuahan sarta sayuran anu kakeunaan oksigén atawa hawa, katelah oxidization, sarta aspék puréed dahareun orok speeds up discoloration nu. Disadiakeun nu geus dipilih seger, ngahasilkeun kualitas anu teu manja, Browning ampir salawasna hiji masalah estetika, lain salah gizi.
Salaku unappetizing salaku dahareun bisa kasampak, éta kénéh lengkep aman dahar, tapi aya sababaraha hal nu bisa ngalakukeun tetep dahareun orok Anjeun pilari fresher panjang.
Kumaha Nyegah Browning
- Tambahkeun jus: Sprinkle hiji atawa dua tetes jus jeruk - nipis, jeruk, jeruk atawa nanas - kana puree ka tetep seger. jus téh dasarna asam sitrat, nu nyegah oxidization.
- Tambahkeun yogurt: Pergaulan buah purées kalawan saeutik yogurt alam ngurangan Browning tur nambihan hiji dorongan kalsium.
- Freeze eta: Langsung sanggeus Nyiapkeun kadaharan orok nempatkeun eta dina wadahna airtight di freezer nu. Lajeng, hayu eta ngalembereh kaluar na éta siap ngaladénan.
- Investasi dina sealer vakum: vakum ngégél kadaharan orok tetep hawa kaluar jeung nyegah Browning.
- Ulah nyieun dahareun orok sateuacanna: pangan kawas cau sarta alpukat ulah freeze ogé, ngarah teu anu pangalusna pikeun nyiapkeun beforehand. Gantina, nyiapkeun aranjeunna dina tempat. Kabéh geus maneh mun geus mash sarta ngalayanan, jadi maneh pernah gé kudu salempang ngeunaan Browning.
kapaur jeruk
Nambahkeun hiji Santika tina jus jeruk jeung puree dahareun orok anjeun solusi dianjurkeun paling lega mun ngajaga dahareun tawar, tapi buah jeruk teu dianjurkeun pikeun Orok dugi aranjeunna heubeul sahanteuna 10 ka 12 bulan, sarta sababaraha babies meta ngaruh keur asam sitrat, jadi Anjeun meureun hoyong pariksa ku dokter Anjeun munggaran.
Sanajan kitu, aya béda badag antara mere orok Anjeun a, ngaganjel juicy badag tina jeruk bali atawa botol jus jeruk jeung nambahkeun atawa dua serelek ngeunaan jeruk nipis ka angkatan dahareun orok homemade.
Mun anjeun paduli asupan asam sitrat orok anjeun, ngobrol pediatrician Anjeun atawa ngan saukur ngawenangkeun dahareun ngahurungkeun coklat. Barina ogé, éta sakabéhna alam.